Warto na wstępie tego artykułu zaznaczyć, że inspiracją do jego napisania stał się dla mnie właściciel destylarni Waterford Mark Reynier i jego zupełnie nowatorskie podejście do jęczmienia, pozyskiwanego z pojedynczych, zakontraktowanych farm, jego indywidualna destylacja i maturacja, oraz butelkowanie różnych edycji, przypisanych do poszczególnych farm. A