Odkrywamy whiskey północnej Irlandii…
Skoro trunek ten może być i faktycznie jest produkowany wszędzie, właśnie odwiedzin w tamtejszym regionie brakowało na mapie moich doświadczeń. Akurat tak się zdarzyło, że pod koniec czerwca tego roku przebywałem na południu Irlandii, w mieście Waterford, skąd do Belfastu jest stosunkowo blisko. Jedyne 300 km samochodem, prostą,
W maju 2024 roku wyruszyłem w podróż życia…
Nie ma co ukrywać, że wybierając się tam, kierowało mną głównie moje hobby i pasja, czyli whisky. Jednak planując trasę objazdową na tak zróżnicowanym klimatycznie i widokowo kontynencie, nie mogłem odpuścić miejsc określanych jako „must see”, jak chociażby Ayers Rock, świętą górę Aborygentów, zwaną inaczej Uluru, Sydney,
Po destylarniach Bourbona…
Jeśli chcesz doświadczyć największej przygody z tym trunkiem, Kentucky jest właściwym celem, miejscem jego narodzin. Tym bardziej z ogromną radością, przyjąłem wraz z moim synem, zaproszenie do USA i podróż do miejsc, gdzie z kukurydzy, pszenicy lub żyta, oraz jęczmienia, powstaje ta amerykańska whiskey.
Magiczna podróż w głąb Szkocji…
Dziś o niezwykłej destylarni, położonej na krańcu Szkocji, w północno zachodniej jej części, czyli o Ardnamurchan. Zanim jednak o niej samej, krótka podróż do przeszłości. Początków jej historii można dopatrywać się już w 1826 roku, kiedy to na południowym brzegu przepływającej przez Glasgow rzeki Clyde, destylację rozpoczęła destylarnia
Czemu świat zakochał się w single malt whisky… Część I
Warto na wstępie tego artykułu zaznaczyć, że inspiracją do jego napisania stał się dla mnie właściciel destylarni Waterford Mark Reynier i jego zupełnie nowatorskie podejście do jęczmienia, pozyskiwanego z pojedynczych, zakontraktowanych farm, jego indywidualna destylacja i maturacja, oraz butelkowanie różnych edycji, przypisanych do poszczególnych farm. A
To trzeba wiedzieć, wybierając się do Szkocji…
Isle of Raasay to wyspa, która w VIII wieku została najechana przez Wikingów i powróciła we władanie Szkocji w 1266 roku. Położona jest ona na zachód od wybrzeża Szkocji i jest częścią Hebrydów Wewnętrznych, oddzielona od wyspy Isle of Skye przeprawą promową, trwającą ok 25 minut. Ten
Lochlea Distillery – O młodych destylarniach i ich początkach…
Ostatnia dekada to niezwykły wysyp nowych destylarni whisky, nie tylko w Szkocji, ale na całym świecie. Służyło temu niezwykłe zainteresowanie kategorią whisky praktycznie wszędzie, bez względu na współrzędne geograficzne, jakim się przyjrzymy. Skoro popyt rósł cały czas, należało pomyśleć o zwiększonej podaży. Nikt o trzeźwym spojrzeniu
Wszystko co powinniście wiedzieć o whisky z Nowej Zelandii…
Destylarnie whisky rozsiane są po wszystkich kontynentach. Zainteresowanie tą kategorią alkoholu, przeżywa na przestrzeni ostatnich lat swoją złotą erę, w sumie kolejną, gdyż porównywalne zainteresowanie whisky i powstawanie nowych destylarni miało już miejsce w drugiej połowie XIX wieku, w końcówce epoki Wiktoriańskiej. Różnorodność whisky wynika nie tylko